这样一道美味的干锅猪肚就做好了，可以配饭或者配面食一起享用。
干锅猪肚是一道具有重庆风味的传统川菜，下面是它的家常做法：
所需材料：
1. 猪肚一只
2. 干辣椒适量
3. 干辣椒面适量
4. 豆瓣酱适量
5. 大葱适量
6. 姜适量
7. 大蒜适量
8. 白胡椒粉适量
9. 料酒适量
10. 食用盐适量
11. 鸡精适量
12. 食用油适量
13. 花椒粉适量
步骤：
1. 让猪肚先用水煮一遍，然后切成薄片，备用。
2. 锅里倒入适量的食用油，放入姜蒜爆炒出香味。
3. 倒入豆瓣酱炒匀，提醒可要加适量的水，然后翻炒均匀，炒至油变红。
4. 倒入适量的干辣椒和辣椒面，继续翻炒均匀。
5. 加入一些料酒，提醒可加点白胡椒粉调味。
6. 倒入切好的猪肚片，翻炒均匀。
7. 加入食用盐和鸡精调味，继续翻炒均匀。
8. 倒入适量的水，烧开后转小火焖煮一会儿，直至猪肚变软烂。
9. 加入切好的大葱段和适量的花椒粉，再翻炒均匀即可。
这样一道美味的干锅猪肚就做好了，可以配饭或者配面食一起享用。