蒸茼蒿菜是一道非常简单又营养丰富的菜品。-溅油时要小心，以免烫伤自己。-撒水淀粉可以使蒸出来的茼蒿菜更加有光泽和口感。
蒸茼蒿菜是一道非常简单又营养丰富的菜品。以下是一种常见的蒸茼蒿菜的做法大全及窍门：
所需材料：
- 茼蒿菜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 水淀粉：适量
步骤：
1. 将茼蒿菜摘洗干净，去掉老茎，切段备用。
2. 蒜切成末备用。
3. 在蒸锅中烧水，水开后放入蒼蒿菜，大火蒸熟，约5-7分钟。
4. 蒸菜的同时，锅中放入适量的食用油，热油后放入蒜末炒香。
5. 蒸熟的茼蒿菜取出，放入炒好的蒜末中，加入适量的盐、鸡精和生抽，拌匀。
6. 将茼蒿菜放入盘中，用勺子将蒜末平均撒在茼蒿菜上。
7. 将锅中余下的油大火烧热，将热油均匀地淋在茼蒿菜上。
8. 最后撒上适量的水淀粉，熄火。
9. 出锅前用筷子在菜上插一下，如果顺着菜叶的纹路插得很容易就表示熟了。
小窍门：
- 蒸茼蒿菜的时间不宜过长，以保持蔬菜的口感和颜色。
- 炒蒜末时火候要掌握好，不要让蒜末炒焦，以免影响口感。
- 溅油时要小心，以免烫伤自己。
- 撒水淀粉可以使蒸出来的茼蒿菜更加有光泽和口感。
希望以上的做法及窍门对您有所帮助！