要做出美味的莲藕夹，可以按照以下步骤进行：材料：-新鲜莲藕-猪肉末-香菇-葱姜蒜-料酒-酱油-盐-白胡椒粉-淀粉-葱花（装饰用）-食用油步骤：1.将新鲜莲藕去皮，切成适当大小的长条块，放入开水中焯水煮熟备用。可以根据个人口味的喜好调整调料用量，提供更好吃的口感。
要做出美味的莲藕夹，可以按照以下步骤进行：
材料：
- 新鲜莲藕
- 猪肉末
- 香菇
- 葱姜蒜
- 料酒
- 酱油
- 盐
- 白胡椒粉
- 淀粉
- 葱花（装饰用）
- 食用油
步骤：
1. 将新鲜莲藕去皮，切成适当大小的长条块，放入开水中焯水煮熟备用。
2. 香菇洗净切碎，葱姜蒜切成末备用。
3. 热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。
4. 加入猪肉末翻炒至变色，加入少许料酒提鲜。
5. 加入香菇继续炒匀，加入适量的酱油调味，再加入少许盐和白胡椒粉搅拌均匀。
6. 取出一小碗，在碗里加入适量的淀粉和水搅拌成淀粉水备用。
7. 将煮熟的莲藕块两面煎至微黄色。
8. 将炒好的肉馅均匀地夹在莲藕块中间，夹好后放在烤盘上。
9. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烤15分钟，至莲藕块酥脆，金黄色即可。
10. 出炉后，撒上葱花装饰即可。
这样就做好了美味的莲藕夹。可以根据个人口味的喜好调整调料用量，提供更好吃的口感。