牛腩汤的做法：材料：牛腩500克土豆2个胡萝卜1根洋葱1个姜片5片蒜瓣5瓣八角2颗干辣椒2根料酒2汤匙盐适量水适量步骤：1.牛腩切成块状，冷水下锅焯水，煮沸捞出沥干。
牛腩汤的做法：
材料：
牛腩500克
土豆2个
胡萝卜1根
洋葱1个
姜片5片
蒜瓣5瓣
八角2颗
干辣椒2根
料酒2汤匙
盐适量
水适量
步骤：
1. 牛腩切成块状，冷水下锅焯水，煮沸捞出沥干。
2. 热锅加入姜片和蒜瓣爆炒出香味，加入牛腩块炒至变色。
3. 加入料酒炒匀，再加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
4. 土豆和胡萝卜切块状，洋葱切片状。
5. 在另一个锅中加入适量的油，热锅加入八角和干辣椒炒出香味。
6. 加入洋葱炒至透明，再加入土豆和胡萝卜炒匀。
7. 将炖煮好的牛腩倒入另一个锅中，加入适量的水，煮沸后转小火继续炖煮20分钟，加入适量的盐调味即可。
咖喱牛腩汤的做法：
材料：
牛腩500克
土豆2个
胡萝卜1根
洋葱1个
姜片5片
蒜瓣5瓣
咖喱块2块
盐适量
水适量
步骤：
1. 牛腩切成块状，冷水下锅焯水，煮沸捞出沥干。
2. 热锅加入姜片和蒜瓣爆炒出香味，加入牛腩块炒至变色。
3. 加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
4. 土豆和胡萝卜切块状，洋葱切片状。
5. 在另一个锅中加入适量的油，热锅加入土豆和胡萝卜炒匀。
6. 将炖煮好的牛腩倒入另一个锅中，加入适量的水，煮沸后转小火继续炖煮20分钟。
7. 将咖喱块加入锅中，搅拌均匀煮至咖喱块完全融化。
8. 加入适量的盐调味即可。