注意事项：1.牛腩泡水的时间不宜过长，以免影响口感；2.萝卜块的大小可根据个人喜好酌情调整；3.蒸煮时间根据电高压锅的具体型号和功率而有所不同，可以根据自家电高压锅的使用说明进行操作。
以下是使用电高压锅制作萝卜焖牛腩的简单做法：
所需材料：
- 牛腩：500克
- 萝卜：1个（约500克）
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 老抽：适量
- 八角：适量
- 香叶：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将牛腩切成块状，用水浸泡30分钟去血水；
2. 高压锅内加入少量油，放入牛腩块煸炒至变色；
3. 加入姜片和葱段继续炒香；
4. 加入料酒煮开，煮1-2分钟去腥味；
5. 加入酱油、盐、糖、老抽、八角、香叶等调味料，搅拌均匀；
6. 加入适量清水，水量应该略高于牛腩，然后将锅盖盖好；
7. 选择肉类煲汤功能或者选择高压煮功能，设定时间为30-40分钟；
8. 萝卜去皮切块，可以选择稍大一些的块状，以免太烂；
9. 在高压锅蒸煮的过程中，可将萝卜块准备好；
10. 将牛腩煲熟后，等待压力放掉，打开锅盖放入萝卜块；
11. 再次盖上锅盖，选择蒸煮功能或高压煮功能，设定时间为烹饪萝卜所需的时间（一般15-20分钟）；
12. 等待时间结束，稍凉后打开锅盖，即可享用美味的萝卜焖牛腩了。
注意事项：
1. 牛腩泡水的时间不宜过长，以免影响口感；
2. 萝卜块的大小可根据个人喜好酌情调整；
3. 蒸煮时间根据电高压锅的具体型号和功率而有所不同，可以根据自家电高压锅的使用说明进行操作。