锅中加油烧热，放入榛蘑煸炒至变色，并加入蒜末、姜末、盐、胡椒粉炒匀。锅中放少量油，加入榛蘑翻炒片刻，再放入蒜蓉、姜片、辣椒粉炒匀。最后加入适量糖、酱油、盐调味即可。热锅加入适量水，放入榛蘑、姜片、盐、胡椒粉，大火煮开后转小火煮10分钟。
以下是几种干榛蘑的做法：
1. 干煸榛蘑：将干榛蘑泡软，切成片状。锅中加油烧热，放入榛蘑煸炒至变色，并加入蒜末、姜末、盐、胡椒粉炒匀。最后撒上香菜末即可。
2. 干炒榛蘑：将干榛蘑泡发，切成薄片。锅中放少量油，加入榛蘑翻炒片刻，再放入蒜蓉、姜片、辣椒粉炒匀。最后加入适量糖、酱油、盐调味即可。
3. 干烧榛蘑：将干榛蘑泡发，切片备用。热锅加入适量油，放入榛蘑炒至变色，再加入蒜蓉、红葱头、盐、胡椒粉炒匀，最后加入少许水烧开，关火焖一会儿即可。
4. 干炖榛蘑：将干榛蘑泡发，备用。取一个砂锅，加入适量水，放入榛蘑、姜片、枸杞、盐、鸡精，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右即可。
5. 干煮榛蘑：将干榛蘑泡发，切片。热锅加入适量水，放入榛蘑、姜片、盐、胡椒粉，大火煮开后转小火煮10分钟。最后加入葱花、香菜末调味即可。
以上是几种常见的做法，你可以根据个人口味的不同进行调整，尽情享受美食的乐趣。