家用酸辣白菜的制作方法如下：材料：-大白菜一颗-干辣椒适量-蒜瓣适量-姜块适量-盐适量-白糖适量-醋适量-酱油适量-香油适量步骤：1.将大白菜切成长条块状，用盐腌制30分钟至一小时，使其出水软化。现在，您可以尽情享受家制的酸辣白菜了！
家用酸辣白菜的制作方法如下：
材料：
- 大白菜一颗
- 干辣椒适量
- 蒜瓣适量
- 姜块适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 酱油适量
- 香油适量
步骤：
1. 将大白菜切成长条块状，用盐腌制30分钟至一小时，使其出水软化。
2. 酸辣调料的准备：
- 干辣椒放入热水中泡软，捞出备用。
- 蒜瓣和姜块切成末备用。
3. 将腌制好的大白菜洗净，控水备用。
4. 取一个干净的容器，将白菜块装入并加入切好的蒜末和姜末。
5. 加入适量的白糖、盐、醋和酱油，根据个人口味调节。
6. 用手将酸辣调料均匀地搓入白菜块中，使其充分融合。
7. 倒入泡软的干辣椒，搅拌均匀。
8. 加入适量的香油，使酸辣白菜更加香滑。
9. 将制作好的酸辣白菜盖好，放置在室温下发酵1-2天，时间长短根据个人口味和气温而定。
10. 发酵后的酸辣白菜转移到冰箱冷藏保存，味道更好。
现在，您可以尽情享受家制的酸辣白菜了！