油酥饼的制作过程如下：1.将面粉、盐和白糖混合在一个大碗里。可以选择配上其他食材，如葱花、蘸酱等，享用美味的油酥饼。猪油油酥饼的制作过程与油酥饼的制作过程基本相同，只是在第7步加入的油是猪油。
油酥饼的制作过程如下：
1. 将面粉、盐和白糖混合在一个大碗里。
2. 加入室温的黄油，用手指抓揉面粉和黄油，直到混合均匀成为类似沙子的颗粒状。
3. 慢慢加入适量的冷水，一边加水一边用手搅拌，直到将面粉和黄油彻底结合成一个光滑的面团。
4. 将面团分成几个等份，每份揉成长方形或圆形的饼状，并用保鲜膜包裹起来，放置在室温下休息20-30分钟。
5. 将面团取出，用擀面杖将其擀成薄而均匀的面皮。
6. 将擀好的面皮切成适当大小的均匀片段或形状。
7. 取一平底锅，加入猪油，大火加热。
8. 当油温升到180°C左右时，放入面皮片段，用油炸至金黄色，翻面再炸一会儿，直到两面都金黄酥脆。
9. 用铲子将炸好的油酥饼捞出沥油，放在厨房纸巾上吸去多余的油。
至此，油酥饼的制作就完成了。可以选择配上其他食材，如葱花、蘸酱等，享用美味的油酥饼。
猪油油酥饼的制作过程与油酥饼的制作过程基本相同，只是在第7步加入的油是猪油。其余步骤不变。