芹香蒜茸豆腐的做法：材料：-豆腐：半块，切块-芹菜：适量，切段-大蒜：3瓣，切末-生姜：适量，切末-盐：适量-鸡精：适量-料酒：适量-食用油：适量-面粉：适量步骤：1.豆腐切块后用面粉均匀包裹，放入锅中炸至表面金黄脆皮，沥干油备用。
芹香蒜茸豆腐的做法：
材料：
- 豆腐：半块（约300克），切块
- 芹菜：适量，切段
- 大蒜：3瓣，切末
- 生姜：适量，切末
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 面粉：适量
步骤：
1. 豆腐切块后用面粉均匀包裹，放入锅中炸至表面金黄脆皮，沥干油备用。
2. 锅中留底油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。
3. 加入芹菜翻炒均匀，炒至芹菜变软。
4. 把炸好的豆腐块加入锅中，炒匀。
5. 加入盐和鸡精调味，再加入一点料酒提鲜。
6. 继续翻炒均匀，以使豆腐块与葱姜蒜茸充分融合，稍微炒约2-3分钟即可出锅。
蒜香芹菜的做法：
材料：
- 芹菜：适量，切段
- 大蒜：3瓣，切末
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 芹菜洗净切段备用。
2. 锅中加适量的食用油，大火烧热后放入蒜末，煸炒出香味。
3. 加入芹菜翻炒均匀，炒至芹菜变软。
4. 加入适量的料酒，提鲜，并继续翻炒均匀。
5. 调入适量的盐和胡椒粉调味，继续翻炒至芹菜熟透即可出锅。