重庆熨斗糕是一道著名的传统小吃，糕体松软，外表酥脆。下面是制作重庆熨斗糕的详细流程：材料：-糯米粉250克-温水250毫升-油20克-盐适量-葱花适量（可选）步骤：1.将糯米粉放入一个大碗中。
重庆熨斗糕是一道著名的传统小吃，糕体松软，外表酥脆。下面是制作重庆熨斗糕的详细流程：
材料：
- 糯米粉250克
- 温水250毫升
- 油20克
- 盐适量
- 葱花适量（可选）
步骤：
1. 将糯米粉放入一个大碗中。
2. 慢慢加入温水，同时用筷子搅拌均匀，直到糯米粉和水混合成均匀的糊状物。
3. 将糕糊放置一边，静置20-30分钟，让糯米发酵。
4. 在发酵的同时，准备一个平底锅或大口锅，并加热。
5. 在锅底涂抹一层油，待油热之后，将发酵好的糕糊倒入锅中摊平。
6. 用铲子将糕糊均匀摊开，使其形成圆形平面状。
7. 等待糕糊基本凝固，底部呈金黄色之后，可以撒上盐和葱花（可选）。
8. 将糕翻面，继续煎炸直到底部呈金黄色。
9. 煎炸完成后，将糕取出，待稍微冷却后，可以用剪刀将中间剪开，使其呈现熨斗状。
10. 每个重庆熨斗糕切成小块，即可上桌享用。
以上就是制作重庆熨斗糕的流程。这道小吃非常适合早餐或下午茶时食用，口感香脆可口，希望你会喜欢！