醋溜山药是一道家常菜，制作简单，口感酸甜可口，下面是醋溜山药的做法：材料：-山药：500克-醋：适量-白糖：适量-料酒：适量-水淀粉：适量-盐：适量-蒜末：适量-青椒：适量步骤：1.将山药削皮，切成长段，放入开水中焯水煮熟，捞出控水备用。祝您做出美味的醋溜山药！
醋溜山药是一道家常菜，制作简单，口感酸甜可口，下面是醋溜山药的做法：
材料：
- 山药：500克
- 醋：适量
- 白糖：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
- 盐：适量
- 蒜末：适量
- 青椒：适量
步骤：
1. 将山药削皮，切成长段，放入开水中焯水煮熟，捞出控水备用。
2. 热锅冷油，将山药下锅翻炒均匀。
3. 加入适量的盐、糖、醋、料酒，继续翻炒均匀。
4. 加入少量水淀粉勾芡，使山药均匀沾上浓酸甜的汁液。
5. 最后，加入蒜末和青椒炒匀即可。
小贴士：
- 山药下锅炒之前最好提前焯水，这样可以去除山药的涩味。
- 酸甜口感可以根据个人口味调整醋和糖的用量。
- 可以根据个人喜好加入其他蔬菜和调料，如胡萝卜丝、红椒等，增加口感和营养丰富度。
希望以上的做法对您有帮助！祝您做出美味的醋溜山药！