步骤5:装饰塔皮所需材料:巧克力酱适量、香蕉片适量1.将巧克力酱装入裱花袋中。
步骤1:制作塔皮
所需材料:面粉150克、黄油75克、砂糖30克、盐适量、蛋黄1个、冷水适量
1. 将黄油切成小块后放入面粉中。
2. 用手指将黄油和面粉搓揉至呈现粗糙的颗粒状。
3. 加入砂糖、盐和蛋黄继续揉搓成均匀的面团。
4. 逐渐加入冷水,揉搓至面团能够成形,不粘手即可。
5. 将面团包裹住,放入冰箱冷藏30分钟。
步骤2:制作香蕉椰丝馅料
所需材料:香蕉2根、椰丝适量、砂糖适量
1. 将香蕉去皮,切成小块。
2. 将香蕉块放入锅中,加入少量水和砂糖。
3. 用小火慢炖,搅拌至香蕉变软糊状。
4. 加入适量的椰丝,搅拌均匀。
5. 将香蕉椰丝馅料放凉备用。
步骤3:制作塔皮外壳
所需材料:糖霜适量
1. 取出冷藏的面团,将其分成若干小块。
2. 每块面团擀平,放入塔模中。
3. 用叉子在塔皮上戳出小孔。
4. 在每个塔皮上撒上一层糖霜。
步骤4:烘烤塔皮和填充馅料
所需材料:蛋液适量
1. 将塔皮放入已预热的烤箱中,以180度C烤10分钟。
2. 取出烤好的塔皮,用蛋液刷在塔皮内壁上一遍。
3. 填充预先制作好的香蕉椰丝馅料至塔皮中。
4. 再次放入烤箱中,以180度C烤8-10分钟,或至香蕉椰丝馅料变脆。
步骤5:装饰塔皮
所需材料:巧克力酱适量、香蕉片适量
1. 将巧克力酱装入裱花袋中。
2. 在塔皮上挤出自己喜欢的图案。
3. 在塔皮上摆放香蕉片。
现在,你可以尽情享受美味的香蕉椰丝塔啦!
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