鸡酒汤是一道以鸡肉和米酒为主要食材的汤品，口感清香，营养丰富。-对于酒精过敏、孕妇和儿童，建议不要添加米酒。
鸡酒汤是一道以鸡肉和米酒为主要食材的汤品，口感清香，营养丰富。以下是鸡酒汤的一种常见做法：
材料：
- 鸡肉：400克
- 米酒：50毫升
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 清水：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 鸡肉洗净切块。将鸡肉放入锅中，加入足够的清水，加热至水沸腾，捞出鸡肉洗净备用。
2. 取一个大锅，倒入足够的清水，放入姜片和葱段，大火加热至水沸腾。
3. 将事先煮好的鸡肉块放入开水锅中焯水，煮至鸡肉变白。
4. 将焯好水的鸡肉块取出，尽量用清水冲洗净，去除血水。
5. 把鸡肉块重新放入锅中，加入适量米酒，再加入足够的清水，稍微多一点，煮开后转为小火炖煮30分钟即可。
6. 加入适量盐调味即可。
小贴士：
- 米酒的添加可以带来独特的香味，但如果不喜欢酒味，也可以不加米酒。
- 煮鸡肉时要注意鸡肉是否变白，这样可以确保鸡肉煮熟。
- 可以根据个人口味加入其他喜欢的配料，如香菇、木耳等，增加口感和营养。
注意事项：
- 食用鸡酒汤时要将鸡肉完全煮熟，以免引发食物中毒。
- 对于酒精过敏、孕妇和儿童，建议不要添加米酒。