4.在鸡肉糜中加入刚刚浸泡的小米，搅拌均匀后再加入适量的淀粉，继续搅拌均匀至粘稠的状态。
醇香大米鸡肉丸子的做法：
材料：
- 鸡胸肉，250克
- 大米，50克
- 葱末，适量
- 姜末，适量
- 酱油，适量
- 盐，适量
- 鸡精，适量
- 白胡椒粉，适量
- 淀粉，适量
- 鸡蛋，适量
步骤：
1. 将大米用清水洗净，放入一碗中浸泡30分钟，然后捞出备用。
2. 鸡胸肉切成小块，放入食品加工器中搅拌成鸡肉糜。
3. 将鸡肉糜放入碗中，加入葱末、姜末、酱油、盐、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀。
4. 在鸡肉糜中加入刚刚浸泡的大米，搅拌均匀后再加入适量的淀粉，继续搅拌均匀至粘稠的状态。
5. 将鸡肉糜分成小块，用手搓成丸子的形状。
6. 热锅中放入适量的油，待油热后，将丸子放入锅中煎至两面金黄色即可。
小米鸡肉丸子的家常做法：
材料：
- 鸡胸肉，250克
- 小米，50克
- 葱末，适量
- 姜末，适量
- 酱油，适量
- 盐，适量
- 鸡精，适量
- 白胡椒粉，适量
- 淀粉，适量
- 鸡蛋，适量
步骤：
1. 将小米用清水洗净，放入一碗中浸泡30分钟，然后捞出备用。
2. 鸡胸肉切成小块，放入食品加工器中搅拌成鸡肉糜。
3. 将鸡肉糜放入碗中，加入葱末、姜末、酱油、盐、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀。
4. 在鸡肉糜中加入刚刚浸泡的小米，搅拌均匀后再加入适量的淀粉，继续搅拌均匀至粘稠的状态。
5. 将鸡肉糜分成小块，用手搓成丸子的形状。
6. 热锅中放入适量的油，待油热后，将丸子放入锅中煎至两面金黄色即可。