以下是一种常见的做法，以及一些增加口感的调料和配料的建议：材料：-豆腐-蔬菜-姜片-蒜瓣-青葱调料：-酱油（生抽）-盐-鸡精（可选）-食用油步骤：1.将豆腐切成大小适中的块状。注意不要搅拌过多，以免破坏豆腐的形状。
家常煮豆腐是一道简单又美味的菜肴。以下是一种常见的做法，以及一些增加口感的调料和配料的建议：
材料：
- 豆腐（嫩豆腐或硬豆腐都可以）
- 蔬菜（例如青菜、胡萝卜、豌豆等，根据个人口味选择）
- 姜片
- 蒜瓣
- 青葱（切碎，用于装饰）
调料：
- 酱油（生抽）
- 盐
- 鸡精（可选）
- 食用油
步骤：
1. 将豆腐切成大小适中的块状。
2. 准备一锅开水，在水中加入少许盐和油，煮沸。
3. 将豆腐块放入开水中焯水1-2分钟，捞出备用。
4. 锅中倒入适量食用油，加入姜片和蒜瓣炒香。
5. 加入蔬菜翻炒至断生，可以根据个人口味选择炒至软硬程度。
6. 加入煮豆腐，轻轻煮片刻，以免豆腐碎裂。注意不要搅拌过多，以免破坏豆腐的形状。
7. 加入酱油、盐和鸡精，翻炒均匀，使豆腐和蔬菜都能吸收调料的味道。
8. 炒好后，撒上切碎的青葱，即可上桌享用。
可根据个人口味加入其他调料，如辣椒油、豆瓣酱、白胡椒粉等，以丰富味道。