需要注意的是，菊苣菜有一定的寒凉性，脾胃虚弱、寒性体质的人应适量食用，并可以选择烹调方式来减少寒凉性。此外，对于过敏体质的人，应当适量食用，避免引发过敏反应。
菊苣菜是一种富含营养的蔬菜，常见的食用方法有以下几种：
1. 生食：菊苣菜可以生吃，常用来制作沙拉，搭配其他蔬菜和调味料，口感清爽，且保留了菊苣菜的营养成分。
2. 炒食：菊苣菜可以炒着吃，炒熟后口感更加鲜嫩，适合搭配其他蔬菜、肉类或豆腐等一起炒制。
3. 汤食：菊苣菜还可以用来做汤，和其他蔬菜搭配煮成菊苣菜汤，味道清香可口。
菊苣菜的功效作用主要体现在以下几个方面：
1. 促进消化：菊苣菜富含纤维素，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘和胃肠道问题。
2. 调节血糖：菊苣菜中的菊糖有助于降低血糖水平，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
3. 辅助减肥：菊苣菜的纤维素含量高，可以增加饱腹感，减少进食量，有助于控制体重和减肥。
4. 提高免疫力：菊苣菜中的维生素C和抗氧化物质有助于提高免疫力，增强抵抗力，预防感冒和其他疾病。
需要注意的是，菊苣菜有一定的寒凉性，脾胃虚弱、寒性体质的人应适量食用，并可以选择烹调方式来减少寒凉性。此外，对于过敏体质的人，应当适量食用，避免引发过敏反应。