4.炒锅中倒入适量的食用油，油热后加入蒜末炒香。
麻酱拌豆角是一道简单易做的家常菜，下面是一种常见的做法：
材料：
- 豆角：250克
- 麻酱：2大勺
- 大蒜：2瓣
- 生抽：1小勺
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 白芝麻：适量
步骤：
1. 豆角洗净，切成段。
2. 将锅中的水煮开，加入适量的盐，然后放入豆角煮熟（约5-8分钟），捞出放入冷水中过冷。
3. 准备一个小碗，将麻酱、生抽、蒜末、少许盐、鸡精放入碗中，用少量的开水调成糊状。
4. 炒锅中倒入适量的食用油，油热后加入蒜末炒香。
5. 加入麻酱调料糊，用小火翻炒均匀，注意避免煮沸。
6. 将煮熟的豆角捞出放入盘中，倒入拌好的麻酱汁，用筷子搅拌均匀。
7. 最后，撒上适量的白芝麻，即可食用。